小林家 – ページ 2

2021年11月2日オフ投稿者: seiji

【アライとヒライのこと】（前編）僕は、今週末にいよいよ引っ越しを控えていた。

609 Views【アライとヒライのこと】（前編）僕は、今週末にいよいよ引っ越しを控えていた。この家への御礼に、庭をすっきりさせた。 3か月歩き続けて決めた引っ越し先の『ヒライ（平井）』という街は僕の理想条件を完全に…

2021年10月24日オフ投稿者: seiji

554 Views引っ越して10か月あまり。結果から言えば、友達一人できずに横浜市民を終えることになった。それはまるで通販した『今度こそ決してこびりつかない筈のフライパンが、すぐにこびりついたような虚しさ』だった。下…

2021年10月22日オフ投稿者: seiji

558 Viewsその『山うにソース』のお料理は、小林酒造の奥に新しく開店した『pint（ポン＝橋）』で10月のある期間提供されていた。『それにしても、あの【山うにソース】の味はどう作るのだろう？』僕はそれをアパート…

2021年10月3日オフ投稿者: seiji

455 Views2021年10月1日1978年創業小林酒造の創業時から伝わる郷土料理「山うに漬け」を新発売！地元の小林家で販売されます。2021年10月1日の北海道新聞全道欄に掲載されました。研究を重ねて再現された秘…

2021年10月2日オフ投稿者: seiji

327 Views日本酒の日が近づくにつれ、不意に何かが僕の耳元で囁きかけてくる。それはまるで『深く冷たい海の底から響く、真っ黒でトゲトゲした奇妙な声』のようだった。僕はその声に心あたりがあった。僕を呼んでいる声の主…

2021年9月23日オフ投稿者: seiji

418 Viewsバイトで発酵の勉強をしながら日々、アパートを探す。どうせ住むなら『さも友達が出来そうな街』がいいと僕は西大島の『喫茶ヤング』で思っていた。そして『さも友達が出来そうな街』のポイントを3っ想像してみる…

2019年1月21日オフ投稿者: seiji

402 Views 栗山へ、造り酒屋をもっと知る会その１５５、「幻の蔵人料理泡汁を楽しむ会」発酵のコンディションに合わせて、日曜に緊急開催されました。発酵中のタンクの縁についた泡をこそげ落として捨てる部分を活用する、酒蔵…

2018年8月7日オフ投稿者: momen

628 Views 事務所前で遊ぶ子供たち、懐かしさを感じる和む風景！偶然訪れた錦夏祭りは子供たちの集まる昭和な居心地良さのお祭り。焼鶏やフランクフルトを丁寧に焼く精志さんの手から栗山新名物誕生の瞬間をみることができまし…

2018年2月14日オフ投稿者: momen

439 Views 高速バスで栗山へ、祝復活！造り酒屋をもっと知る会、小林精志さんの案内で歴史のある蔵見学、何度参加しても新たな興味がわいて楽しい会！後半は『オン・ザ・豆腐王選手権』。栗山の田中豆腐店のおいしいお豆腐の…