カテゴリー: 発酵の旅

2021年10月1日1978年創業小林酒造の創業時から伝わる郷土料理「山うに漬け」を新発売！地元の小林家で販売されます。
2021年10月3日 オフ 投稿者: seiji

2021年10月1日1978年創業小林酒造の創業時から伝わる郷土料理「山うに漬け」を新発売！地元の小林家で販売されます。

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452 Views2021年10月1日1978年創業小林酒造の創業時から伝わる郷土料理「山うに漬け」を新発売！地元の小林家で販売されます。2021年10月1日の北海道新聞全道欄に掲載されました。 研究を重ねて再現された秘…

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バイトで発酵の勉強をしながら日々、アパートを探す。 どうせ住むなら『さも友達が出来そうな街』がいいと僕は西大島の『喫茶ヤング』で思っていた。
2021年9月23日 オフ 投稿者: seiji

バイトで発酵の勉強をしながら日々、アパートを探す。 どうせ住むなら『さも友達が出来そうな街』がいいと僕は西大島の『喫茶ヤング』で思っていた。

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416 Viewsバイトで発酵の勉強をしながら日々、アパートを探す。 どうせ住むなら『さも友達が出来そうな街』がいいと僕は西大島の『喫茶ヤング』で思っていた。 そして『さも友達が出来そうな街』のポイントを3っ想像してみる…

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アルバイト生活から1カ月が過ぎ、その初月給で水谷隼カレーを家族に買って帰る
2021年9月21日 オフ 投稿者: seiji

アルバイト生活から1カ月が過ぎ、その初月給で水谷隼カレーを家族に買って帰る

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291 Viewsアルバイト生活から1カ月が過ぎ、その初月給で水谷隼カレーを家族に買って帰る。 ひたすら伝統発酵食の勉強が出来るバイトなので、とてもありがたい環境だ。 将来、小林酒造の役に立つ。そう信じて誠意と愛情をモッ…

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7月第一週末。バイトの面接先から10日目に『一緒に働ける事になりましたよ。』と明るくお返事を頂いた。
2021年9月11日 オフ 投稿者: seiji

7月第一週末。バイトの面接先から10日目に『一緒に働ける事になりましたよ。』と明るくお返事を頂いた。

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427 Views 7月第一週末。バイトの面接先から10日目に『一緒に働ける事になりましたよ。』と明るくお返事を頂いた。 面接では、僕がまともに働ける身体でない事は充分に伝えていた。 採用の是非を10日も考えさせてしまい…

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7月の第1週目。バイトの面接から1週間経ったが、まだ正式な合否の連絡はなかった。
2021年9月4日 オフ 投稿者: seiji

7月の第1週目。バイトの面接から1週間経ったが、まだ正式な合否の連絡はなかった。

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529 Views7月の第1週目。バイトの面接から1週間経ったが、まだ正式な合否の連絡はなかった。 僕は仕事の御利益がある神田明神を参拝し終え、この1週間を引っ越しの準備に充てていた。今の仮住まいは妻の実家であるので、と…

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7月の最初。バイトの面接を終えた僕は一人、錦糸町にある『喫茶トミィ』にいた。
2021年8月28日 オフ 投稿者: seiji

7月の最初。バイトの面接を終えた僕は一人、錦糸町にある『喫茶トミィ』にいた。

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322 Views 7月の最初。バイトの面接を終えた僕は一人、錦糸町にある『喫茶トミィ』にいた。 『結果は一週間以内にご連絡します。どうか一緒に働けたら良いですね』と面接の最後に言葉を掛けて頂いた。 『喫茶トミィ』で僕は…

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6月の最後。僕は丸一か月を費やしてバイト先の目星を一件だけつけていた。
2021年8月20日 オフ 投稿者: seiji

6月の最後。僕は丸一か月を費やしてバイト先の目星を一件だけつけていた。

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301 Views6月の最後。僕は丸一か月を費やしてバイト先の目星を一件だけつけていた。 一件だけ見つけた。というよりも『この一件しかない事を一か月かけて確認して歩いた』という方が正しかった。 そのお店がバイト募集してい…

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6月末。なおも続くアパートとバイト探し。依然としてサクッとは進まずにいた。 何か、サクッとサラサラ進む作戦はないだろうか。 サラサラ進むと言えばお茶漬け。お茶漬けでも食べて縁起担ぎしようかと考える。
2021年8月18日 オフ 投稿者: seiji

6月末。なおも続くアパートとバイト探し。依然としてサクッとは進まずにいた。 何か、サクッとサラサラ進む作戦はないだろうか。 サラサラ進むと言えばお茶漬け。お茶漬けでも食べて縁起担ぎしようかと考える。

かつお節 北の錦 小林精志 小林酒造 発酵の旅 発酵文化

329 Views 6月末。なおも続くアパートとバイト探し。依然としてサクッとは進まずにいた。 何か、サクッとサラサラ進む作戦はないだろうか。 サラサラ進むと言えばお茶漬け。お茶漬けでも食べて縁起担ぎしようかと考える。 …

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まず2ヶ月前の僕の状況を整理すると、こんな風であった。
2021年7月22日 オフ 投稿者: seiji

まず2ヶ月前の僕の状況を整理すると、こんな風であった。

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326 Viewsまず2ヶ月前の僕の状況を整理すると、こんな風であった。 現在、僕は横浜で（一時的に）仮住まいしている。 今年のお正月から環境を180度変えて、徹底的に健康を取り戻す覚悟で引っ越しまでした。そして周囲の助…

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