けんちん汁、白露垂珠無濾過純米にマグロの産地違い比べユリ根揚げトリュフ塩新春特製〆の鳥そば

2019年1月11日オフ投稿者: halfmoon

お正月あけのどらちゃんへ、お通しはけんちん汁、煮込んで出汁のしみ込んだ大根やまぼこ良い香り胃に優しい美味しさ、ナス焼きにしっとり茹で豚載せ、上にかかる肉たれが食欲をそそるおいしさ、お刺身盛り合わせ、産地違いのマグロの食べ比べにタコ頭、しめ鯖に白露垂珠無濾過純米、きれの良いきれいな旨さ、ユリ根揚げトリュフ塩何にでも合いお酒がすすみあたごのまつ、自家製スモークサーモンにギリシャのオリーブオイルに白ワイン、グレンファーグラスのハイボールに北海道産のゴーダチーズがまた旨い、〆はどらちゃんマスター新春のお遊びと銘打って、お正月特別な一杯できたての麺で親鳥の出汁若鶏のそば、きれいなお出しは旨味がたっぷり、焼いたネギがまた旨い、つるんつるんと麺もおいしく楽しい一杯ごちそうさまでした。

雪の琴似をどらちゃんへ

まずはビールいただきます

今年初のお通しは、けんちん汁、良い香り

煮込まれて、出汁をすっただいこんやかまぼこ、にんじん胃に優しいおいしさ

スモークチキン香り良くおいしい

どらちゃんなす焼き　焼いたなすの上にはしっとりゆで豚、肉だれは冷たく、三層一緒に口にいれると温度の違いも楽しい

ゆり根揚げにトリュフ塩、香り良く、ゆり根のあまさもおいしい、お酒がすすみ大切にたべました。ビール、日本酒、ワイン、ウィスキーとどれもよくあいます

白露垂珠は山形のお酒、見た目とは違い、後味きりっと、きれいな旨さ、お料理にあいます

スモークチキン、ユリ根揚げをつまみに日本酒

お刺身盛り合わせは本マグロの産地違いの食べ比べが楽しい、しめ鯖とたこ頭がまた旨い

スモークサーモンに白ワイン、サーモンにはギリシャのオリーブオイル、おいしい

バケットにのせるとまた旨い

仕込み中のしめ鯖をみせてもらうとぴかぴか

グレンファーグラスのハイボール、味の濃いモルトはハイボールにあいます。

ゆり根揚げとハイボールもよくあいます。

この日はどらちゃんマスター新春特製麺がいただけるということでお願いしていただきました。何が登場するのでしょうか？