琴似の隠れ家、旬の味処どらちゃんで作玄の智、御湖鶴純米、とても贅沢な秋の味わい今金町のヤマメと秋鹿の骨酒はなくなり次第終了

2012年9月17日オフ投稿者: halfmoon

オータムフェストで4杯ほどいただき、琴似のすし圭でお鮨を食べての帰り道、おいしい秋のお酒をいただこうとどらちゃんへ、作玄の智、高評価の純米酒をいただきました。しっかりとしていて、飲み口の良いとてもおいしいお酒。どらちゃんのお通しとともに、すんなり入りすぎて、飲み過ぎが心配になるお酒でした。

鮭白子ポン酢漬ポン酢でさっぱりと、秋を感じる鮭の白子、作玄の智とともにいただきました。

チーズつつみあげどらちゃんのチーズ料理どれもおいしい、お酒に合います。

御湖鶴純米山田錦とても飲み口の良いお酒、酸のバランスが良くて後味がとても良い、自然に身体に入るお酒、どらちゃんにおいているお酒は管理がしっかりとしていて、どれもいい状態で、いつも安心していただけます。さらに、お酒を飲むおちょこ、しっかりと馴染んでおいしくいただけました。

秋鹿純米千秋ヤマメの骨酒
いつもながら驚かされます。どらちゃん秋のお酒、素晴らしい味わいにびっくり。今まで飲んだ骨酒の中で、一番上品なおいしさ、肴がなくても大丈夫なうまみたっぷりの味わい。稀少な秋鹿と今金町の釣りヤマメ、どらちゃんの技で素晴らしいお酒になりました。

めずらしい片口、特別に骨酒用に作った酒器だそうで、さらにびっくり。

今金町のヤマメ、きれいな水で育ったヤマメをきちんとはらわたをとって処理していて、一切えぐみのない素晴らしい状態。

驚きのヤマメの骨酒最上級のヤマメがなくなり次第終了するということで9月20日頃にはなくなるのではということです。

まだ、何回もお酒をおかわりしてだしがでてきそうな、素晴らしいヤマメですが、とてもおいしそうで、みているうちに食べたくなりました。

身を割ると、ふっくらと焼き上がり、最高な状態、秋鹿にどっぷりとつかったヤマメはとてもおいしく、秋のおいしさ

お酒が本当に好きな人に味わって欲しいと思った、こだわりのすごいお酒でした。