2021年11月10日 オフ 投稿者: seiji 半年に一度くらい、とても真面目に心動かされた発酵文化について書いている。 くず餅 北の錦 小林家 小林精志 小林酒造 引っ越し餅 江戸文化 発酵 発酵の旅 発酵文化 発酵食品 船橋屋 466 Views半年に一度くらい、とても真面目に心動かされた発酵文化について書いている。 僕は日本の和菓子に伝統の発酵食品があるとは思ってもいなかった。 下町の亀戸など数カ所で作られている『くず餅』は、一般的な『葛餅』… もっと見る
