JR亀戸駅から香取神社に向かって徒歩8分、その『ドスの効いた味噌漬け』は存在する。 その入手方法をまとめてみる

JR亀戸駅から香取神社に向かって徒歩8分、その『ドスの効いた味噌漬け』は存在する。 　その入手方法をまとめてみる。 ①まず、ここは『味噌の丸定』さんであると店頭看板で確認する。（ここを間違ったら【はじめてのおつかい】以下である。）#亀戸

②ご店主が出てきたらキョロキョロせずに、きっぱり『味噌漬けを1000円分！』と落ち着いて伝えること。 ③ご主人が『種類は？』と必ず聞いてくれるので『きゅうり。あとは大根！』と、さも最初から決まっていた感じで、さくりと言い放つ。#味噌漬け

今こそ、伝統発酵食品で免疫力を高めて、このコロナ禍を乗り切りたい。 　そして僕はいつの日か、このドスの効いた茶褐色の味噌きゅうりを空高く掲げながら津軽海峡を渡るのだ。 　僕はその後、さっそく図書館で伝統の味噌漬けの仕込方法を調べ、衝撃の事実を知ってしまうのであった。（つづく）