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和食 – どらちゃんブログ https://sapporoi.net/mi ～旬の味処どらちゃんでいただいた料理記録～ Sun, 29 Sep 2024 09:05:02 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 195258113 旬の味処どらちゃんで上富良野町多田農園の爽やかな酸もフレッシュなオレンジワインに、鶏の参鶏湯スープや襟裳の鯖刺し、網走の八角焼き、ワタリガニのスープや北見タマネギのフォカッチャ、瓶のエチケットはよつば舎あべみちこさんの生命感たっぷりのイラスト！おいしい時間！！ https://sapporoi.net/mi/archives/17675 Sun, 29 Sep 2024 09:05:02 +0000 https://sapporoi.net/mi/?p=17675 17675 マヨネーズと練乳とヨーグルトのしっとり茹で豚やタマネギとスナップえんどうの卵焼き、ツブの海鮮焼き、お刺身盛り合わせは室蘭のそい、日高のツブにしめ鯖、西野の山わさびと山わさびカクテル、鹿追のアスパラ、イカのXOジャン炒め、行者にんにくのしょうゆ漬け！〆は優しい出汁の味でおもち https://sapporoi.net/mi/archives/15828 Tue, 14 Apr 2020 12:09:56 +0000 https://non.saloon.jp/?p=15828 15828 ぶりのなめろうや鱒の煮付けにあたごのまつ、ぶりのヨーグルトマヨネーズソースはふっくらぶりにソースの良い香りポン酢の爽やかさ、キングスバリーのジンに白谷の桜餅で春の訪れ https://sapporoi.net/mi/archives/15744 Mon, 06 Apr 2020 14:44:00 +0000 https://non.saloon.jp/?p=15744 15744 蝦夷の富士醸造の醤油で漬けまぐろ、新年1月2日の函館のエゾシカシンタマ低温調理アボカドに1992年の貴腐ワインの餡、レンコンの塩焼きにゆり根の素揚げ https://sapporoi.net/mi/archives/15283 Sun, 12 Jan 2020 13:38:00 +0000 https://non.saloon.jp/?p=15283 15283 特別オードブルとともに2020年釧路で初日の出と初日の入り2020年のどらちゃん営業は1月6日から https://sapporoi.net/mi/archives/15236 Sun, 05 Jan 2020 14:27:00 +0000 https://non.saloon.jp/?p=15236 15236 錦糸瓜の煮付け、海老のマヨネーズソース https://sapporoi.net/mi/archives/14641 Sat, 14 Sep 2019 04:53:46 +0000 https://non.saloon.jp/?p=14641 14641 琴似どらちゃんに北海道の魚屋さんの代表をしている多田健三さんの活動すばらしい「100日のお食い初め」応援（目指せ３０００赤ちゃん）！魚にこだわる料理人と魚屋さん https://sapporoi.net/mi/archives/14295 Fri, 26 Jul 2019 20:28:00 +0000 http://non.saloon.jp/?p=14295 14295 どらちゃんで誕生日のお祝い会、お米の旨み花垣にごり酒燗、美丈夫、モンキーショルダーにサーロインのさいころステーキ、真鱈のブリュレ、いかのトマトキムチ豆腐鍋に〆の雑炊 https://sapporoi.net/mi/archives/9738 Sat, 05 Dec 2015 01:49:38 +0000 http://non.saloon.jp/?p=9738 9738