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麹 – どらちゃんブログ https://sapporoi.net/mi ~旬の味処どらちゃんでいただいた料理記録~ Sat, 30 Oct 2021 03:43:10 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 195258113 蝦夷の富士醸造とコラボ、特別に全てのメニューに蝦夷の富士の製品を使用。  豆腐の塩麹漬けと鶏ハムのしょうゆディップにケッパーに天明、蝦夷の富士のしょうゆでいただくお刺身に東一、塩麹入りのグラタン、モルトディップ入りの海老団子に瀧自慢、低温調理のレバの醤油、塩麹漬けの八角焼きやほたてやねぎ、アメリケーヌソース、チーズや黒豆の塩麹と醤油も楽しく、〆のハードリカーにびっくり、 https://sapporoi.net/mi/archives/15469 Wed, 19 Feb 2020 14:11:20 +0000 https://non.saloon.jp/?p=15469 15469